『栄養と料理 １年間』 栄養バランスのとれた料理作りを手伝います

栄養と料理　１年間

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『栄養「こつ」の科学』 佐藤秀美 価格:1,680円（税込）

ヒトはなぜ食べるのか。カロリーって何ですか？などの栄養の基礎や、栄養を上手に摂る食べ合わせなどが紹介されています。
食後にミカンを食べるのは消化吸収が促され胃もたれを防ぎ、さらに酸味が急激な血糖値の上昇を抑える作用もある。との事で、なんとなくやっていたけど理にかなっていたんだなぁ、と感動してしまいます。

旦那さまに「これって栄養あるの？」と聞かれたら、「ビタミンＢ群と食物繊維が豊富で皮膚や粘膜の健康維持にいいんだよ」
とか、さらりと言えるようになりたいと思います。




栄養「こつ」の科学

料理通信 １年間』 食欲と知欲を刺激するクリエイティブ・フード・マガジン

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