主婦が好きなキノコの順位

　　　１．シイタケ　　　　（シイ、カシなど広葉樹の枯れ木や倒木に生える）
　　　２．マイタケ　　　　（ミズナラなどブナ科広葉樹の根元に生える）
　　　３．エノキダケ　　　（広葉樹の切り株に発生）
　　　４．ナメコ　　　　　（ブナの倒木や切り株に群生）
　　　５．マッシュルーム　（ヨーロッパから導入された食用栽培種）
　　　６．ホンシメジ　　　（ミズナラなどの雑木林、マツとの混成林に群生）
　　　７．エリンギ　　　　（東欧や地中海沿岸が原産）
　　　８．ブナシメジ　　　（ブナなど広葉樹の倒木や枯れ木に発生）
　　　９．キクラゲ　　　　（広葉樹の枯れ木などに付く）
　　１０．マツタケ　　　　（主にアカマツ林に生える）

お代わりしたくなるご飯のお供

　１．加島屋「さけ茶漬け」　　　　　　　　　　（新潟市）

　２．美山荘「花山椒ちりめん」　　　　　　　　（京都市）

　３．花錦戸「まつのはこんぶ」　　　　　　　　（大阪市）

　４．山一醤油製造所「あけがらし」　　　（山形県長井市）

　５．清左衛門「贅沢茶漬」　　　　　　　（兵庫県西宮市）

　６．万鐘「万鐘島ぶた黒糖肉みそ」　　（沖縄県うるま市）

　７．紅梅園「鶯宿梅３年物梅干１級品」　（宮崎県都城市）

　８．倉崎海産「花瑠＆花星」　　　　　　　　　（広島市）

　９．三嶋亭「牛肉しぐれ煮」　　　　　　　　　（京都市）

１０．はれま「チリメン山椒」　　　　　　　　　（京都市）

平成22年（2010年）食中毒発生事例（速報）

http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/04.html

韓国からの家きん及び家きん肉等の輸入停止措置の解除について

○韓国からの家きん及び家きん肉等の輸入停止措置の解除について
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/eitai/100401.html

○米国（ミネソタ州）からの家きん及び家きん肉等の輸入停止措置の解除について
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/eitai/100401_1.html

○「平成20年度　かび毒含有実態調査」の結果について
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/nouan/100329_1.html

○ドイツからの家きんの輸入停止措置の解除について
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/eitai/100325.html

○フランス（ドゥ・セーブル県）からの家きん及び家きん肉等の輸入停止措置の
　解除について
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/douei/100325.html

第３回「日本人の食事摂取基準」活用検討会議事録

http://www.mhlw.go.jp/shingi/2010/03/txt/s0308-16.txt

「食品に含まれるカドミウム」に関するＱ＆Ａ（更新）

http://www.mhlw.go.jp/houdou/2003/12/h1209-1c.html

平成21年国内産米穀のカドミウム含有状況の調査結果について

○平成21年国内産米穀のカドミウム含有状況の調査結果について
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/nouan/100115.html

○株式会社サカガミにおける乾めん類（干しそば）の不適正表示に対する措置に
　ついて
http://www.maff.go.jp/kanto/press/syo_an/hyouji/100113.html

○韓国からの豚肉等の輸入手続きの保留について
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/douei/100107_1.html

■農林水産省・経済産業省
○海外商品取引業者に対する行政処分について
（農林水産省） http://www.maff.go.jp/j/press/soushoku/syoutori/100113.html
（経済産業省） http://www.meti.go.jp/press/20100113002/20100113002.html

福島県と山形県、どっちがおいしそう？

http://business.nikkeibp.co.jp/article/pba/20100107/212030/

家きん飼養農場における飼養衛生管理の一斉調査結果について

http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/douei/091204.html

○アニュー中日本株式会社における生鮮農産物の不適正表示に対する措置について
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/kansa/091204.html

○「平成20年度畜水産物中のダイオキシン類の実態調査」の結果について
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/tikusui/091204.html

○韓国からの家きん及び家きん肉等の輸入停止措置の解除について
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/eitai/091202.html

○フランスからの家きん及び家きん肉等の輸入条件の改正について
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/douei/091124_1.html

高濃度にジアシルグリセロール（ＤＡＧ）を含む食用油等に関連する情報（最 新報）（Ｑ＆Ａ）（更新）[PDF]

http://www.fsc.go.jp/sonota/dag/diacylglycerol_dag6_qa_20091203.pdf

○食品安全モニターからの報告（平成21年9月分）について[PDF]
http://www.fsc.go.jp/monitor/2109moni-saisyuhoukoku.pdf

○「食の安全ダイヤル」に寄せられた質問等（平成21年10月分）[PDF]
http://www.fsc.go.jp/koukan/syokuan_daial_2110.pdf

○食品安全モニター課題報告「食品の安全性に関する意識等について」（平成21
　年7月実施）
・要約[PDF]
http://www.fsc.go.jp/monitor/2107moni-kadaihoukoku-gaiyou.pdf
・本文[PDF]
http://www.fsc.go.jp/monitor/2107moni-kadaihoukoku-kekka.pdf

食品安全モニターからの報告（平成21年7月分）について

http://www.fsc.go.jp/monitor/2107moni-saisyuhoukoku.pdf

○「食の安全ダイヤル」に寄せられた質問等（平成21年8月分）を掲載[PDF]
http://www.fsc.go.jp/koukan/syokuan_daial_2108.pdf

英国（ハンプシャー州）からの家きんの輸入一時停止措置について

http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/douei/090914_1.html

○福田裕充における有機ＪＡＳマークの不適正表示に対する措置について
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/kansa/090911.html

エコナは本当に安全なの？「グリシドール脂肪酸エステル」とは

◎グリシドール脂肪酸エステルについてのQ & A−食品安全情報blog
http://d.hatena.ne.jp/uneyama/20090501/p3


◎「エコナ」は本当に安全だったのか？販売自粛の原因である「グリシドール
脂肪酸エステル」とは？−GIGAZINE
http://gigazine.net/index.php?/news/comments/20090917_econa/


◎健康エコナは"不健康"？−食の安全
http://rockyriverromance.com/foodsafety/magmag83.html


◎エコナは危険なんだろうか−博士の愛した化学式？
http://drchem.exblog.jp/11949049/

花王が「エコナ」全製品を販売停止、発がん物質の恐れ

◎花王：「エコナ」商品販売停止　発がん可能性物質含有−毎日ｊｐ
http://mainichi.jp/select/wadai/news/20090917ddm041040066000c.html

◎「エコナ」出荷停止　発がん物質に変わる恐れある成分−asahi.com
http://www.asahi.com/health/news/TKY200909160312.html

◎花王：出荷停止となる「エコナ」関連商品のリスト−毎日ｊｐ
http://mainichi.jp/life/today/news/20090916mog00m100054000c.html

◎エコナオイル：安全性を調査　食品安全委−毎日ｊｐ
http://mainichi.jp/select/biz/news/20090825k0000m040059000c.html

コスタリカの牛肉（牛タン）混載事例に関する現地調査結果について

http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/douei/090806.html

○埼玉養蜂株式会社におけるはちみつの不適正表示に対する措置について
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/kansa/090731.html

○カナダからの家きん及び家きん肉等の輸入停止措置の解除について
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/eitai/090729.html

○平成20年度生鮮食品及び加工食品の品質表示実施状況調査等の結果について
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/kansa/090729.html

○英国からの家きんの輸入一時停止措置の一部解除について
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/eitai/090727.html

太らないなら食べたい第1位

http://mpse.jp/ameba02/c.p?22bXYJx2gNNS

日本人の食事摂取基準」策定検討会

第３回 議事録
http://www.mhlw.go.jp/shingi/2009/03/txt/s0327-1.txt
第３回 資料
http://www.mhlw.go.jp/shingi/2009/03/s0327-10.html

生活関連物資課題調査−納豆の品質表示などの調査と青ねぎの鮮度調査[PDF] （豊中市立生活情報センターくらしかん）

http://www.city.toyonaka.osaka.jp/top/__download__/10860/D110kurasijohoNO286.pdf

事故米穀の不正規流通問題に関する有識者会議取りまとめ

http://www5.cao.go.jp/seikatsu/jikobeikoku/090331houkokusho_honbun.pdf
・資料[PDF]
http://www5.cao.go.jp/seikatsu/jikobeikoku/090331houkokusho_shiryo.pdf
・骨子[PDF]
http://www5.cao.go.jp/seikatsu/jikobeikoku/090331houkokusho_kosshi.pdf

カビ米流通先は合計140社に、農水省が調査報告

http://www.nikkeibp.co.jp/article/news/20081104/109723/

実はブームの時にハマっていた食べ物ランキング 10月04日 09:30

平成18年度食料品消費モニター第3回定期調査結果について

http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/seisaku/080129.html

２００６年世界主要国のビール消費量

http://www.kirinholdings.co.jp/news/2007/1217_01.html

牛肉小売価格等の調査結果 平成19年12月第2週（12月10日〜12月14日）

http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/seisaku/071217.html

平成19年産米の検査結果（速報値）（平成19年10月末日現在）

http://www.maff.go.jp/j/press/soushoku/syoryu/071113.html

平成19年産麦の検査結果（速報値）（平成19年10月末日現在）
http://www.maff.go.jp/j/press/soushoku/syoryu/071113_1.html

平成18年度食料品消費モニター第4回定期調査結果について
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/seisaku/071113.html

第3回『「農村振興政策推進の基本方向」研究会』の開催について
http://www.maff.go.jp/j/press/nousin/soutyo/071113.html

水産政策審議会第34回資源管理分科会の結果について
http://www.jfa.maff.go.jp/j/press/gyosei/071113.html

第4回「販売」を軸とした米システムのあり方に関する検討会の開催及び傍聴について
http://www.maff.go.jp/j/press/soushoku/keikaku/071113.html

食料・農業・農村政策審議会企画部会（第2回）の資料について
http://www.maff.go.jp/j/press/kanbo/joho/071113_1.html

食品値上げの実情を探る、日経ＰＯＳ情報にみる平均実売価格

http://www.nikkei.co.jp/needs/analysis/07/a071017.html

「食品のトレーサビリティ」に関する一般生活者の意識調査結果

http://research.goo.ne.jp/database/data/000024/

プロの調理を科学する

油が疲れるとは
http://nr.nikkeibp.co.jp/science/20070410/

みりんは煮切ってはいけない
http://nr.nikkeibp.co.jp/science/20070529/

「味付けのコツ」の秘密
http://nr.nikkeibp.co.jp/science/20070626/


「プロの調理を科学する」のバックナンバーはこちら
==> http://nr.nikkeibp.co.jp/science/

「郷土料理百選」インターネット人気投票実施中！

http://www.maff.go.jp/www/press/2007/20070827press_4.html

第1回我が国周辺クロマグロ資源の利用に関する検討会の結果について

http://www.jfa.maff.go.jp/j/press/kanri/070903.html

水産庁漁業調査船照洋丸によるインド洋北部海域におけるまぐろ類
資源調査の実施について
http://www.jfa.maff.go.jp/j/press/sigen/070903.html

平成１９年７月の国内産米穀の卸・小売価格の概況について

平成１９年７月の国内産米穀の卸・小売価格の概況について
http://www.maff.go.jp/www/press/2007/20070827press_6.html
麦製品等の取引価格の推移（平成１９年７月分）
http://www.maff.go.jp/www/press/2007/20070827press_7.html
食料・農業・農村政策審議会企画部会(第１回）の開催及び一般傍聴について
http://www.maff.go.jp/www/press/2007/20070827press_5.html
「食事バランスガイド」を活用した
外食・小売業等店舗でのモデル的取組の実施について
http://www.maff.go.jp/www/press/2007/20070827press_1.html
牛肉小売価格等の調査結果 平成１９年８月第４週（８月２０日〜８月２４日）
http://www.maff.go.jp/www/press/2007/20070827press_3.html
「農山漁村の郷土料理百選」に係るインターネット人気投票の実施について
http://www.maff.go.jp/www/press/2007/20070827press_4.html

平成19年（2007年）食中毒発生事例（速報）について

http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/index.html

輸入食品監視業務ホームページ

平成１８年度輸入食品監視指導計画に基づく監視指導結果の概要
http://www.mhlw.go.jp/topics/yunyu/dl/tp0130-1i.pdf
ピッシングに関する実態調査結果について（更新）
http://www.mhlw.go.jp/kinkyu/bse/kokunai/051100-1.html
ＢＳＥ対策に関する調査結果
http://www.mhlw.go.jp/kinkyu/dl/070723-1.pdf

農林水産省関係情報

○平成18年度に政府が買い付けた外国産米麦の残留農薬等の検査結果について
　http://www.maff.go.jp/www/press/2007/20070705press_1.html

○ＢＳＥ確定診断の結果について（33例目）
　http://www.maff.go.jp/www/press/2007/20070702press_5.html

○商品投資販売業者に対する行政処分について
　http://www.maff.go.jp/www/press/2007/20070629press_3.html

○商品投資販売業者に対する行政処分について
　http://www.maff.go.jp/www/press/2007/20070629press_2.html

○食肉関係団体におけるコンプライアンス徹底の指導について
　http://www.maff.go.jp/www/press/2007/20070628press_3.html

○「牛ミンチ」事案を踏まえた当面の改善方策
　http://www.maff.go.jp/www/press/2007/20070625press_10.html

○株式会社北海道加ト吉が製造した冷凍コロッケの分析結果について
　http://www.maff.go.jp/www/press/2007/20070625press_9.html

○「牛ミンチ」事案に係る立入検査の結果概要について
　http://www.maff.go.jp/www/press/2007/20070625press_11.html

平成18年食中毒発生状況

http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/index.html

主要食料品の小売価格の見通し等

http://www.maff.go.jp/www/press/2007/20070402press_6.pdf

普通肥料の検査結果の公表について

http://www.maff.go.jp/www/press/2007/20070328press_6.html

「米穀の需給及び価格の安定に関する基本指針」の公表について

http://www.maff.go.jp/www/press/2007/20070327press_6.html

牛肉小売価格等の調査結果 平成１９年３月第３週（３月１９日〜３月２３日）

http://www.maff.go.jp/www/press/2007/20070326press_3.html

平成１８年度第２回対馬暖流系アジ・サバ・イワシ長期漁海況予報

http://www.jfa.maff.go.jp/release/19/032601.pdf

貝類の重金属（北海道消費者協会）

http://www.syouhisya.or.jp/testzyuukinnzoku415.pdf

平成１８年度第３回太平洋イワシ・アジ・サバ等長期漁海況予報

http://www.jfa.maff.go.jp/release/19/032201.pdf

平成１９年２月の国内産米穀の卸・小売価格の概況について

http://www.maff.go.jp/www/press/2007/20070322press_3.html

麦製品等の取引価格の推移（平成１９年２月分）

http://www.maff.go.jp/www/press/2007/20070322press_4.pdf

牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の検査結果について（更新）

http://www.mhlw.go.jp/houdou/0110/h1018-6.html

牛肉小売価格等の調査結果 平成１９年２月第４週（２月２６日〜３月２日）

http://www.maff.go.jp/www/press/2007/20070305press_2.html

冷凍水産物需給情報（平成１９年３月）

http://www.jfa.maff.go.jp/release/19/030201.pdf

主要食料品の小売価格の見通し等

http://www.maff.go.jp/www/press/2007/20070301press_7.pdf

まぐろの需給情報

http://www.jfa.maff.go.jp/release/19/022302.pdf

平成１９年１月の国内産米穀の卸・小売価格の概況について

http://www.maff.go.jp/www/press/2007/20070222press_1.html

麦製品等の取引価格の推移（平成１９年１月分）

http://www.maff.go.jp/www/press/2007/20070222press_2.pdf

フツーの家庭の外食費ってどれくらい？

http://allabout.co.jp/finance/kakei/closeup/CU20070220A/?NLV=AL000002-462

牛肉小売価格等の調査結果 平成１９年２月第２週（２月１３日〜２月１６日）

http://www.maff.go.jp/www/press/2007/20070219press_3.html

遺伝子組換え食品ホームページ（更新）

http://www.mhlw.go.jp/topics/idenshi/index.html

Natural Marketing Institut社、「LOHAS Market Report」を発刊

http://nmisolutions.com./r_lohas.html

AC Nielsen社、「What's Hot Around the Globe」を発表

http://www2.acnielsen.com/reports/documents/2006WhatsHotFoodBev.pdf
http://www2.acnielsen.com/site/index.shtml

主要食料品の小売価格の見通し等

http://www.maff.go.jp/www/press/2007/20070201press_4.pdf

食品に関するリスクコミュニケーション 〜食品添加物及び輸入食品の安全確保について〜 開催結果

http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/iken/070122-2.html

牛肉小売価格等の調査結果平成１９年１月第３週（１月１５日〜１月１９日）

http://www.maff.go.jp/www/press/2007/20070122press_2.html

冬に鍋を週1回以上食べる人は4割強、人気は「すきやき」に集中

http://www.nikkeibp.co.jp/news/life07q1/522871/

独立行政法人評価委員会 第8回農業・食品産業技術総合研究機構部会[議事要旨]

http://www.mof.go.jp/singikai/dokuritsu/nouseiken/giji/180712a.htm

独立行政法人評価委員会 第7回農業・食品産業技術総合研究機構部会

議事要旨
　http://www.mof.go.jp/singikai/dokuritsu/nouseiken/giji/180623a.htm
議事録
　http://www.mof.go.jp/singikai/dokuritsu/nouseiken/giji/180623b.htm
配付資料
　http://www.mof.go.jp/singikai/dokuritsu/nouseiken/shiryou/j180623.htm

平成18年版食育白書

http://www8.cao.go.jp/syokuiku/whitepaper/2006/book/index.html

牛肉及び牛肉加工品の原産地等の表示の特別調査結果（第２回とりまとめ）の 概要について[PDF]

http://www.maff.go.jp/www/press/2006/20061220press_4.pdf

輸入手続停止前の未通関の米国産牛肉の取扱いについて

（厚生労働省）http://www.mhlw.go.jp/houdou/2006/12/h1218-1.html
（農林水産省）http://www.maff.go.jp/www/press/2006/20061218press_3.html

○米国産牛肉の混載事例に関する米国農務省の調査報告書の仮訳の公表について
（厚生労働省）http://www.mhlw.go.jp/houdou/2006/12/h1208-4.html
（農林水産省）http://www.maff.go.jp/www/press/2006/20061208press_8.html

○米国産牛肉の混載事例に関する米国農務省の調査報告書の提出について
（厚生労働省）http://www.mhlw.go.jp/houdou/2006/12/h1207-1.html
（農林水産省）http://www.maff.go.jp/www/press/2006/20061207press_6.html

食料の供給に関する特別世論調査

http://www8.cao.go.jp/survey/tokubetu/tindex-h18.html

麦製品等の取引価格の推移（平成１８年１１月分）

http://www.maff.go.jp/www/press/2006/20061222press_3.html

平成１８年１１月の国内産米穀の卸・小売価格の概況について

http://www.maff.go.jp/www/press/2006/20061222press_4.pdf

２００６年１０大農林水産研究成果について

http://www.maff.go.jp/www/press/2006/20061221press_7.html

食料の供給に関する特別世論調査（平成18年11月）公表資料

http://www8.cao.go.jp/survey/tokubetu/h18/h18-syokuryo.pdf

平成１８年産米の検査結果（速報値）

http://www.maff.go.jp/www/press/2006/20061215press_3.pdf

平成１８年国内産米穀のカドミウム含有状況の調査結果について

http://www.maff.go.jp/www/press/2006/20061215press_4.html

第１６回水産政策審議会企画部会の資料について(18.12.15)

http://www.jfa.maff.go.jp/release/18/121501-01.htm

中西部太平洋まぐろ類委員会（ＷＣＰＦＣ）第３回年次会合の結果について(18.12.16)

http://www.jfa.maff.go.jp/release/18/121601.htm

農林物資規格調査会総会の開催について

http://www.maff.go.jp/www/counsil/counsil_cont/sougou_syokuryou/nourin_bussi/sokai.htm

牛海綿状脳症（ＢＳＥ）等に関するＱ＆Ａ（更新）

http://www.mhlw.go.jp/topics/0103/tp0308-1.html

食の安全ダイヤル」に寄せられた質問等（平成18年10月分）について

http://www.fsc.go.jp/koukan/syokuan_daial_1810.pdf

まぐろの需給情報

http://www.jfa.maff.go.jp/release/18/112102.pdf

平成１８年度第２回日本海漁況予報 平成１８年度日本海さば類・マイワシ・ブリ長期漁況予報 (18.11.13)

http://www.jfa.maff.go.jp/release/18/111303.pdf

播磨ふるさとの料理 播磨のうまいもの大募集

http://web.pref.hyogo.jp/ch03/ch03_3_000000002.html

食品健康影響評価のためのリスクプロファイル

http://www.fsc.go.jp/senmon/biseibutu/risk_profile/index.html


鶏肉を主とする畜産物中のカンピロバクター・ジェジュニ／コリ[PDF]

牛肉を主とする食肉中の腸管出血性大腸菌[PDF]

非加熱喫食調理済み食品（Ready-to-eat食品）・魚介類中のリステリア・モノサイトゲネス[PDF：650KB]

生鮮魚介類中の腸炎ビブリオ[PDF]

鶏卵中のサルモネラ・エンテリティディス[PDF]

鶏肉中のサルモネラ属菌[PDF]

カキを主とする二枚貝中のノロウイルス[PDF]

二枚貝中のA型肝炎ウイルス[PDF]

豚肉中のE型肝炎ウイルス[PDF]

果汁・果実表示のある加工食品の表示に関する実態調査報告書

http://www.jftc.go.jp/pressrelease/06.november/06110801.pdf

国産水産物の消費等に関する意識・意向調査結果[PDF]

http://www.maff.go.jp/www/press/2006/20061030press_4.pdf

食品流通の電子商取引等に関する意識・意向調査結果[PDF]

http://www.maff.go.jp/www/press/2006/20061030press_5.pdf

主要食料品の小売価格の見通し等

http://www.maff.go.jp/www/press/2006/20061101press_1.pdf

牛肉小売価格等の調査結果 平成１８年１０月第４週（１０月２３日〜１０月２７日）

http://www.maff.go.jp/www/press/2006/20061030press_3.html

国産水産物の消費等に関する意識・意向調査結果

http://www.maff.go.jp/www/press/2006/20061030press_4.pdf

食品流通の電子商取引等に関する意識・意向調査結果

http://www.maff.go.jp/www/press/2006/20061030press_5.pdf

輸入食品に対する検査命令の実施について（ベトナム産えび）

http://www.mhlw.go.jp/houdou/2006/10/h1025-2.html

水産物の原産地表示状況調査結果

http://www.pref.hokkaido.lg.jp/NR/rdonlyres/38F5B801-F546-4C17-B808-E1796045135F/928606/suisannbututyousakettka.pdf